用途にあわせてお選びください。
自信をもっておすすめする商品ばかりです。
各々鋼と鍛造によって特徴が違いますので、商品のお問い合わせは下記までお願いします。
プロの調理師から 一般の家庭の方で、柳刃庖丁・出刃・薄刃及び はも切・卸し庖丁・すし切・
 その他の和庖丁の鋼の種類・選び方を掲載しております。こちらから↓
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ジャパニズ ナイフ  サカイ ナイフ
◆柳刃包丁
メーカー/    ブランド 商品名 刃渡り 料金    (税抜き)
堺京一文   正夫包丁 
(柳刃)
本焼
水牛柄
240 奉仕価額
270 60,400円
300 69,000円
330 奉仕価額
360 奉仕価額
青紙一号
水牛柄
(本霞研)
240
奉仕価額
270 37,600円
300 33,300
330 奉仕価額
360 奉仕価額
極上
水牛柄
(本霞研)
180 奉仕価額
210 奉仕価額
240 21,800
270 25,000円
300 29,000円
330 奉仕価額
360 奉仕価額
別打
PC柄
(霞研)
180 奉仕価額
210 奉仕価額
240 13,000
270 15,500円
300 19,000
330 奉仕価額
360 奉仕価額
銀三
サビにくい
(本霞研)
240 23,700
270 27,200円
300 35,800
330 奉仕価額
360 奉仕価額
種類としては、本焼・青紙一号・極上・別打・銀三とがあります。刃渡りは各種180・210・240・270・300・330・360mmとあります。
尚テッサ(ふぐ引き)も取り扱っております。
奉仕価額に付いては
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◆和庖丁の鋼の種類
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